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Qui sommes-nous ?

Napaj, c'est la rencontre du savoir-faire pâtissier et du digital, pour rendre accessible une haute pâtisserie, partout en France.

Savoir-faire, Passion, Engagement

Notre laboratoire en pleine campagne

La Napajerie

Si nos produits, nos tenues et nos emballages sont éco-responsables, pourquoi notre labo ne serait-il pas, lui aussi, en phase avec nos valeurs ? 

Pour nous, pas question de créer un nouveau bâtiment pour la Napajerie, cela n’aurait aucun sens. Il y en a bien assez en France, qui attendent une deuxième chance ! Alors, en plus d’avoir son histoire bien à lui, notre labo est le résultat d’un bel upcycling !

On n’a pas simplement recyclé un bâtiment en le réutilisant tel quel. Non. On l’a recyclé en le valorisant, en lui donnant une nouvelle vie plus qualitative. En fait, on a fait du neuf avec du vieux.

Certains brodent une fleur sur leur vieille veste pour lui donner une seconde vie, nous, on a choisi de donner un second souffle à un ancien corps de ferme chargé d’histoire.

Bienvenue à la Napajerie, un véritable lieu d’inspiration et de partage qui accueille nos collaborateurs jour après jour !

 

Pourquoi Napaj ?

En créant Napaj, nous avons souhaité démocratiser l'accès à la Haute pâtisserie, avec pour ligne de conduite principale le respect de la Nature et des Hommes.

Un engagement au quotidien, pour nos clients, comme pour nos équipes.

Fabien

12 ans de haute pâtisserie au sein de grandes maisons et environ autant à s'en être éloigné, sans jamais l'oublier.

Avec Napaj, Fabien renoue avec ses premières amours : les créations gourmandes, provocatrices d'émotions.

Sa vision pour Napaj ? Démocratiser une pâtisserie de haute qualité pour permettre à chacun de vivre l'émotion par le goût.

Antoine

Il n'est pas derrière les fourneaux et c'est probablement mieux ainsi...

Antoine, c'est la touche digitale de Napaj.

Sa particularité ? Un amoureux de la nature, de la rando, de l'escalade et des grands espaces... s'il a rejoint Fabien sur le projet Napaj, c'est en grande partie pour son engagement pour la Nature et les Hommes.

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